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食べ物

カンボジアの生活

はっきり言って信用しない方がいいカンボジアの食品衛生

食品の話題です。 カンボジアに初めて来た人は、必ず一度はやられるという下痢。 今回は、そのことについて触れてみたいと思います。 先日、こんなニュースがありました。 腐敗した加工肉2トン押収 2020年7月1日 POSTE ・・・>>記事を表示する
カンボジアの生活

日本とは違ったカンボジアのバナナの味

私がカンボジアに来る前に、こちらに長期滞在していた方にお会いした時のこと。 その方は、ため息交じりに・・・・。 「ああー、カンボジアのバナナが食べたい。」 と一言つぶやきました。 もちろん、その時には、わたしは、カンボジアの・・・>>記事を表示する
カンボジアの生活

フランス仕込みのカンボジア製パン

1863年にフランスのインドシナ政策の下、統治下におかれたカンボジア。 首都はウドンからプノンペンに移され、当時はのどかな街だったプノンペンが急速にフランス式の都市開発が行われました。 大通りにもフランス風の街路樹が建ち並ぶ様式が取り入・・・>>記事を表示する
カンボジアの生活

カンボジアの野菜クレープ「バンチェウ」

一見クレープのようなこの食べ物。 カンボジアではバンチェウと呼ばれるローカル食のひとつです。 このオムレツ風の皮の中身は、豚のひき肉ともやしを混ぜて炒めたもの。 それに、レタスなどの葉っぱ類、ドクダミなどの薬草、ミント系の生野・・・>>記事を表示する
カンボジアの生活

今年のマンゴスチンは美味

タイの大型ショッピングセンター「マクロ」にて、大量のマンゴスチンが売られていました。 おそらく、タイ産だと思われます。 1kg=9300リエル(約250円) 思わず、おいしそうな完熟色のものを袋に詰め込んで買ってしまいました。 ・・・>>記事を表示する
カンボジアの生活

どうしても受け付けられないカエル肉

*初めに、この記事は、見たくない人はスルーしてください。 日本の食べ物で外国人がどうしても受け付けられないものがあることをご存知ですか。 1 塩辛 2 生卵 3 納豆 4 梅干し 5 鯨肉 こんなものが挙げられます。 カンボ・・・>>記事を表示する
カンボジアの生活

朝のクイテウは元気のもと

私がカンボジアに馴染めた一番の理由は、食にあります。 ローカル食堂で一人で食べられるようになると、ほぼ現地人に溶け込みます。(笑) ここでは、米の麺を牛骨のだしのきいたスープで食べるクイテウと呼ばれるものが朝食でよく食べられています。 ・・・>>記事を表示する
カンボジアの生活

カンボジア定番のアンコールビールの味

4月~5月はカンボジアは、一年で最も暑い時期です。 だから、ビールが最もおいしく飲める時期でもあります。 さて、日本の夜の席では、乾杯は最初の一度だけです。 ところが、カンボジアでの夜の席は、誰かがジョッキを手に持つたびに、全員で・・・>>記事を表示する